アルカナ置き場
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料理 (今日のテーマ)
BlogPet 今日のテーマ 料理
「あなたがいちばん得意な料理は何ですか?」
炒飯は美味しいと褒められたよ♪^^本格中華の味~ナンチャッテ(^o^;
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コメント
この記事へのコメント
 炒飯が得意だなんて、炎の達人ですね!
 自分なんて、卵かけ御飯状態にしてから炒めないと御飯がパラパラにならないし、中華なべがうまく振れなくて、特定の部分だけはおこげになるし、いっぱい中身をこぼすし・・・
 炒飯のコツをぜひ教えてくださいまし!
2007/10/18(木) 22:18:31 | URL | 弐位 [ 編集]
>弐位さん
いや~f^_^;
炒め物系はフライパンひとつで済むので好きなだけです。
でも私も中華なべは振れませんし、こぼすのは大の得意です。(笑)
う~ん、私的に炒飯を美味しく作るコツは
肉に下味をしっかりつける事と思います。
にんにく、しょうが、酒と片栗粉。
それとやはり中華の基本は強火ですね。
ガスコンロの火力が強い方を全開にして
「これでもか強火!」状態で炒めます。(笑)
でもテフロン製のなべだとどうしても完璧にパラッとはいきませんね。
でも洗うのが楽だから、ついテフロン製を買ってしまいます。
家庭料理はそんなもんですよね。(^_^;
2007/10/18(木) 22:37:55 | URL | まはろ [ 編集]
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